毒理試驗是通過給實驗動物進行不同途徑、不同期限的染毒檢測各種毒性終點的實驗。通過動物實驗和對動物的觀察，闡明某一化學物的毒性及其潛在危害期的，是確定無害作用水平、毒性類型、靶器官、劑量-反應關系為安全性評價或危險性評價提供重要的資料。毒理檢驗對保證食物、化妝品和化學產品安全具有重要作用。

食品毒理學實驗室建設標準規(guī)范

1、實驗室工作空間應足夠并合理分配，要考慮到工作人員、到訪人員的安全及健康。

2、資源的配置應以能夠滿足實驗室工作的需要為準，應維持實驗室資源持續(xù)有效、可靠。

3、對于在實驗室固定設施以外的地方進行試驗也應符合以上要求。

4、實驗室應按照國家規(guī)范進行設計，使工作人員感到方便舒適，同時將傷害和職業(yè)性疾病的風險降到最低。

5、應保護工作人員、到訪人員免于受到某些已知或潛在危險的傷害。

6、應配備必要的事故傷害急救設施和指引。

7、實驗室中的檢驗設施應利于檢驗工作（能源、光照、供水、通風溫濕度調節(jié)、廢棄物處置等）。

8、實驗室應制定相應程序，用于檢查實驗室環(huán)境對樣品采集、檢驗、設備運行等有無不利影響。

9、實驗室應實時監(jiān)測、控制并記錄環(huán)境條件（潔凈度、溫度、濕度、噪聲、輻射）的變化情況。

10、相鄰的實驗室若有不相容的業(yè)務活動，應進行必要的分隔，并采取措施防止交又污染。

11、對特殊工作區(qū)域要明確標識并能有效控制、監(jiān)測和記錄。

12、對實驗室區(qū)域應控制人員進入、使用，并采取適當的措施保護樣品及資源的安全。

13、實驗室網絡信息系統(tǒng)應與實驗室規(guī)模、工作復雜性及信息的傳輸需求相適應。

14、實驗室存儲空間和條件（樣品、組織塊、切片、菌株、細胞株、文件、手冊、設備、試劑、記錄以及檢驗結果等），并配備專門存放標本的設施。并指定專人進行保存。

15、應制定程序以保證實驗室和工作區(qū)域的整潔。

16、實驗室建設動物房的要求，需達到國家相關標準要求：

a) 實驗室應有足夠的使用面積、實驗室設計布局合理，

b) 實驗室應配備環(huán)境監(jiān)控設施（潔凈度、溫度濕度、通風、空氣氨濃度及照明控制等）；

c) 分離飼養(yǎng)不同種系的動物，并能隔離患病動物等；

d) 如需要，應配備特殊實驗動物房，可進行諸如放射性物質及微生物等的動物試驗，特殊實驗動物房應與常規(guī)實驗動物房完全分隔包括換氣及排污系統(tǒng)，且應配備相應的防護設施；

e) 應配備獨立的實驗動物檢疫室，實驗動物疾病診治和疾病防治設施(必要時)；

f) 應配備能收集和放置動物排泄物及其他廢棄物的設施，并保證符合安全衛(wèi)生要求。

食品毒理實驗室建設整體解決方案：400-998-0670